Hải Hòa ở một tọa độ còn khá kín tiếng trên bản đồ du lịch biển Việt Nam, người ta dễ bị mê hoặc bởi vẻ đẹp mộc mạc và bình yên hiếm thấy. Không xô bồ, không chen chúc du khách, Hải Hòa quyến rũ bằng chính sự nguyên sơ của bãi cát dài, làn nước xanh trong và những con sóng dịu dàng vỗ bờ như lời ru của đại dương. Nơi đây không chỉ là chốn nghỉ ngơi lý tưởng cho tâm hồn mà còn là một vùng đất giữ lại nhiều giá trị truyền thống, đặc biệt là trong ẩm thực. Mỗi sớm tinh mơ, cả vùng biển như thức giấc theo nhịp chèo thuyền của ngư dân, mang về vô số sản vật tươi ngon, tạo nên hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn. Chính vì thế, Hải Hòa không chỉ đẹp để ngắm mà còn rất đáng để… thưởng thức bằng vị giác.
Trong hành trình khám phá nơi đây, nếu chỉ dừng lại ở việc ngắm cảnh mà bỏ qua ẩm thực thì thật là thiếu sót lớn. Bởi giữa vô vàn món ăn dân dã đậm đà chất biển, có những hương vị mà chỉ cần thử một lần là nhớ mãi. Và để bạn không bỏ lỡ điều đặc biệt đó, bài viết này sẽ gợi ý cho bạn Top 5 đặc sản bạn nhất định nên thưởng thức khi ghé thăm Hải Hòa. Hãy cùng chúng tôi khám phá ẩm thực nơi đây nhé!
Gỏi sứa Hải Hòa
Gỏi sứa là một trong những món đặc sản nổi bật của biển Hải Hòa mà du khách nhất định nên thử. Sứa ở đây được đánh bắt trong ngày, tươi ngon và giòn sần sật, không hề bị tanh. Sau khi sơ chế kỹ, sứa được trộn cùng xoài xanh, rau thơm, đậu phộng rang và nước mắm chua ngọt, tạo nên hương vị thanh mát, chua cay hài hòa. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất hợp với không khí mát mẻ, trong lành của vùng biển. Mỗi miếng gỏi là sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của sứa, độ giòn của xoài và hương thơm của rau sống. Ăn kèm bánh đa nướng hoặc bánh phồng tôm là đúng chuẩn bài. Bạn có thể thưởng thức ngay tại quán như Quán Hải Yến ven biển, nổi tiếng với gỏi sứa chua ngọt vừa miệng và phục vụ nhanh.
Cá thu một nắng nướng than
Cá thu một nắng là món ăn vừa giản dị vừa đặc trưng của người dân biển Hải Hòa. Cá được chọn từ những con tươi ngon nhất, sau đó làm sạch, phơi đúng một nắng cho thịt cá săn lại nhưng vẫn giữ được độ mềm và vị ngọt. Khi nướng trên bếp than hồng, cá tỏa mùi thơm hấp dẫn, phần da cháy xém nhẹ, bên trong đậm đà tự nhiên. Chấm kèm nước mắm ớt tỏi hoặc mắm gừng, ăn cùng cơm trắng nóng hổi thì ngon quên lối về. Đây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của người dân địa phương, nhưng với du khách, nó lại mang đậm hồn cốt miền biển. Quán Cửa Biển 37 gần bãi tắm là nơi lý tưởng để thưởng thức cá thu một nắng, bởi cá được nướng ngay khi khách order nên vẫn giữ độ tươi nóng và độ ngon trọn vẹn. Đặc biệt, cá thu một nắng còn được đóng gói làm quà, bảo quản tốt và mang đi xa dễ dàng. Hương vị mặn mòi, thơm lừng ấy chính là “một miếng ký ức” của biển cả Hải Hòa.
Mực nháy nướng muối ớt
Không ai đến Hải Hòa mà lại bỏ qua món mực nháy, loại mực vừa được ngư dân đánh bắt lên, tươi rói và còn ánh lên sắc lấp lánh như nháy đèn. Mực sau khi làm sạch được ướp với muối hột, ớt tươi giã nhỏ, thêm chút tỏi để tăng hương vị rồi đem nướng trên bếp than hồng. Khi chín tới, mực tỏa mùi thơm nức, bên ngoài cháy xém nhẹ nhưng bên trong vẫn dai ngọt, mọng nước. Vị cay của ớt, mặn của muối kết hợp với độ ngọt của mực tạo nên món ăn đậm đà, đặc trưng biển khơi. Mực nháy ngon nhất khi ăn nóng ngay tại bãi biển, vừa thưởng thức vừa cảm nhận gió biển mát rượi, sóng vỗ rì rào bên tai. Hãy thử món này tại Quán Sóng Xanh, một địa điểm nướng ven biển nổi tiếng, có bàn ngoài trời hướng biển, đảm bảo bạn vừa nhâm nhi mực nóng, vừa tận hưởng gió biển.
Cháo ngao Hải Hòa
Cháo ngao là món ăn dân dã nhưng đặc biệt hấp dẫn, thường được người dân Hải Hòa nấu vào buổi sáng hoặc chiều tối. Ngao được ngâm sạch cát, luộc lên để lấy nước ngọt nấu cháo, sau đó tách thịt để xào sơ với hành khô, tiêu và nước mắm. Cháo được nấu từ gạo tẻ và gạo nếp, có độ sánh vừa phải, thơm ngậy mùi ngao và thoang thoảng vị gừng. Món ăn có vị ngọt tự nhiên, thanh mát, lại rất dễ ăn, đặc biệt thích hợp sau một ngày dạo chơi ngoài biển. Cháo ngao nóng hổi, thêm chút rau răm và tiêu xay là đã đủ khiến bạn ấm lòng. Đây là món ăn không cầu kỳ nhưng chứa đựng trọn vẹn sự tinh tế trong ẩm thực miền biển. Một bát cháo ngao thơm ngon tại một quán nhỏ gần bãi biển cũng đủ làm nên một ký ức đáng nhớ. Bạn nên thử tại Quán Nhỏ Bên Bãi, mở cửa sáng sớm và chiều tối, nổi tiếng với cháo ngao nóng hổi, phục vụ thân thiện và giá phải chăng.
Ghẹ hấp bia
Ghẹ ở Hải Hòa tuy không to nhưng thịt chắc, ngọt và thơm đậm đà vị biển. Món ghẹ hấp bia được người dân nơi đây chế biến khá đơn giản nhưng giữ được trọn vẹn độ tươi ngon của hải sản. Bia giúp khử mùi tanh, đồng thời làm cho thịt ghẹ thơm hơn, khi hấp chín có màu đỏ au bắt mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận rõ vị ngọt tự nhiên nơi thớ thịt chắc nịch, kèm chút vị cay nồng của muối tiêu chanh. Ghẹ hấp thường được ăn kèm rau sống, dưa leo và có thể dùng làm món chính trong bữa hải sản tối. Đây là món ăn rất được lòng du khách nhờ sự tươi ngon và cách chế biến đơn giản mà hiệu quả. Ghé Quán Hải Sản Nghi Sơn, nằm ngay gần bãi biển, bạn sẽ được thưởng thức ghẹ hấp bia nóng, view trực tiếp biển trong không gian thoáng mát rất phù hợp cho bữa tối cùng gia đình hoặc bạn bè.
Ẩm thực luôn là một phần quan trọng tạo nên dấu ấn riêng cho mỗi vùng đất, và Hải Hòa cũng không ngoại lệ. Với nguồn hải sản tươi ngon và cách chế biến đậm chất địa phương, nơi đây mang đến cho du khách những trải nghiệm vị giác khó quên. Bài viết Top 5 đặc sản bạn nhất định nên thưởng thức khi ghé thăm Hải Hòa hy vọng sẽ là cẩm nang hữu ích giúp bạn không bỏ lỡ những món ngon đặc trưng khi đặt chân đến vùng biển xinh đẹp này. Đừng ngần ngại khám phá và thưởng thức trọn vẹn từng hương vị độc đáo mà Hải Hòa mang lại. Chúc bạn có một chuyến đi thật đáng nhớ, trọn vị và ngập tràn trải nghiệm thú vị!