Vùng đất Ninh Thuận cũ đầy nắng và gió luôn biết cách mê hoặc bước chân khám phá của bạn bởi vẻ đẹp hoang sơ và bình yên. Nơi đây không chỉ có những bờ biển trải dài xanh ngắt mà còn sở hữu nền văn hóa bản địa vô cùng sâu sắc. Hành trình ghé thăm xứ sở xương rồng này chắc chắn sẽ để lại trong lòng bạn những ấn tượng khó phai mờ. Bạn sẽ được hòa mình vào không gian lộng gió của đại ngàn và biển cả bao la. Đặc biệt, khám phá bản đồ ẩm thực tour Phan Rang với những hương vị gây thương nhớ là trải nghiệm tuyệt vời mà bạn không nên bỏ lỡ. Hãy sẵn sàng xách ba lô lên và bắt đầu hành trình đầy cảm hứng này ngay hôm nay.
Bánh căn và bánh xèo hải sản Phan Rang
Bánh căn và bánh xèo Phan Rang sở hữu sức hút mãnh liệt nhờ lớp vỏ giòn rụm và phần nhân hải sản tươi rói mang đậm hơi thở của vùng biển Ninh Thuận cũ. Khác biệt với những vùng miền khác, bánh ở đây được đổ trong những khuôn đất nung nhỏ nhắn, khi chín tỏa ra mùi thơm của bột gạo và tôm, mực hoặc thịt bò bằm. Điểm nhấn làm nên linh hồn của món ăn chính là chén nước chấm vô cùng đa dạng, hòa quyện giữa nước mắm đậu phộng béo ngậy, nước mắm cà chua chua ngọt và mắm nêm đậm đà. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị độc đáo này, bạn có thể ghé qua Quán bánh căn Phan Rang Khánh Như số 51 Lê Lợi hoặc Quán Bánh Xèo cô Hồng nằm ở số 511 đường Hai Mươi Mốt Tháng Tám, nơi luôn phục vụ những chiếc bánh nóng hổi vừa ra lò.
Bánh canh chả cá
Bánh canh chả cá là món ăn sáng bình dị nhưng chứa đựng sự tinh túy trong cung cách ẩm thực của người dân bản địa. Nước dùng của món ăn được ninh hoàn toàn từ xương các loại cá biển như cá ngừ, cá thu nên có vị ngọt thanh thanh rất tự nhiên mộc mạc chứ không hề dùng đến xương heo. Sợi bánh canh cọng nhỏ, mềm mại quyện chặt lấy những miếng chả cá chiên vàng ươm, chả cá hấp dai ngon sần sật và một chút thịt cá dằm thanh ngọt. Một tô bánh canh đúng điệu Phan Rang không thể thiếu chút hành lá cắt nhỏ, hành phi thơm phức và chút tiêu cay nồng. Hai tọa độ nổi tiếng lâu đời mà bạn nhất định phải thử là Quán bánh canh Nhường trên đường 284 Ngô Gia Tự và Quán bánh canh Bà Bốn tại số 75 Ngô Gia Tự.
Cơm gà Phan Rang
Cơm gà Phan Rang mang một phong vị rất riêng nhờ sự kỹ lưỡng từ khâu chọn nguyên liệu cho đến cách chế biến truyền thống. Gà được dùng phải là loại gà thả vườn chính gốc vùng đất đầy nắng gió nên thịt cực kỳ săn chắc, da mỏng giòn và ngọt đậm vị sau khi luộc chín. Hạt cơm được nấu bằng chính nước luộc gà béo ngậy kết hợp cùng chút nghệ tươi để tạo nên màu vàng óng ả, khi ăn vừa dẻo vừa thơm lừng. Món ăn này được nâng tầm nhờ chén nước mắm gừng giã nhuyễn pha chút ớt tỏi cay xè hoặc nước mắm làm từ mật ngâm đặc sản của vùng. Bạn có thể trải nghiệm hương vị chuẩn mực này tại Quán cơm gà Khánh Kỳ số 57-59-61 trên đường Trần Quang Diệu hoặc Quán cơm gà Ngọc tọa lạc tại số 05 trên đường Trần Bình Trọng.
Thịt cừu
Thịt cừu Phan Rang là một đặc sản độc đáo mà thiên nhiên nắng gió đã ưu ái ban tặng cho mảnh đất này. Do được chăn thả tự nhiên trên những thảo nguyên rộng lớn và ăn các loại cây cỏ hoang dại, thịt cừu Phan Rang rất mềm, thơm, ít mỡ và có hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Các đầu bếp bản địa thường chế biến thịt cừu thành nhiều món hấp dẫn như cừu nướng mọi nguyên tảng, cừu né bản gang hay lẩu cừu nấu cùng các loại lá rừng độc đáo. Để tận hưởng một bữa tiệc thịt cừu thơm ngon đúng điệu trong không gian thoải mái, bạn nên lưu lại địa chỉ Quán đùi cừu nướng A Lộc tại 40A Phạm Ngũ Lão hoặc Nhà hàng Chốn Quê nằm ở số 1E đường Thống Nhất.
>>Xem thêm: Thuê xe du lịch
Dông cát
Dông cát là món ngon độc nhất vô nhị thử thách lòng can đảm nhưng lại gây thương nhớ sâu sắc cho mọi thực khách khi đến Ninh Thuận cũ. Con dông sống ở các cồn cát ven biển được làm sạch, ướp cùng muối ớt hiểm cay nồng và các loại gia vị hành tỏi rồi đem nướng trên bếp than hồng rực. Khi chín, thịt dông săn lại, tỏa mùi thơm nức, ăn vào có vị ngọt đậm, xương mềm như sụn và lớp da giòn sần sật rất đưa miệng. Món này thường được ăn kèm với bánh tráng nướng và rau thơm các loại. Để thưởng thức món đặc sản cát trắng này tại các địa chỉ uy tín, bạn có thể tìm đến Quán Bông Giấy tại số 17-19 Hùng Vương và Nhà hàng Chốn Quê tại số 1E đường Thống Nhất.
Chuyến đi khép lại nhưng những dư vị ngọt ngào của vùng đất nắng gió Ninh Thuận cũ chắc chắn vẫn còn đọng lại mãi trong tâm trí bạn. Việc khám phá bản đồ ẩm thực Phan Rang với những hương vị gây thương nhớ đã góp phần làm nên sự hoàn hảo cho hành trình này. Nếu bạn muốn quay lại đây hoặc cần tư vấn thêm về các dịch vụ tiện lợi, hãy liên hệ ngay qua hotline 0981.851.651. Chúc bạn luôn có những chuyến đi đầy ắp niềm vui và những trải nghiệm ăn uống thật trọn vẹn.